■珈琲ホット(280円) ■水出しアイスコーヒー (280円) |
ホット珈琲はお客様のお好みをお聞きし、スッタフがおすすめの珈琲で御用意いたします。ご注文いただいてから淹れますので少々お時間いただきます。(店内でもお飲みいただけます。) |
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蔵 珈琲の味の秘密
珈琲も品質の良さと鮮度が命。
蔵はまず、生豆の品質にこだわり、新鮮で上質の生豆を厳選しております。さらに「直火焙煎方式」で煎り上げております。
近年、その効率の良さから短時間で煎り上げる熱風焙煎が人気のようですが、蔵はあえて少量の豆に時間をかけ、直火でじっくりと豆の芯まで煎り、豆本来の旨み・香り・コクを十分引き出しております。
また、生豆時、焙煎後と焙煎人のハンドピック(産地での選別に加え、更に、人の手で欠点豆を取り除くこと)を行い、更に品質を保持する努力をしております。
こうして、蔵の豆たちは、厳選を繰り返えされ「本物の珈琲」として店頭に並ぶのです。
■価格表 蔵が自信を持ってお薦めする珈琲豆です。
--- 蔵が選んだコーヒー豆ベスト5 ---
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スペシャルブレンド |
ブラジル他3種でブレンドし、コクとキレのバランスが絶妙! |
100g |
590円 |
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グァテマラ |
深めの焙煎の香りがあなたをとりこに。。。 |
100g |
580円 |
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トラジャカロシ |
深めの焙煎だが、やわらかな苦味で上品なコクと風味が人気☆ |
100g |
860円 |
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モカブレンド |
モカマタリを使用し、モカ独特の甘い香りが広がります。 |
100g |
630円 |
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ケニア AA |
深めの焙煎だが、飲みやすく、珈琲らしい香りが人気☆ |
100g |
630円 |
品 名 | 酸味 | 苦味 | コク | | Price | ブラジル | | | | 100g | 588円 | コロンビア | | | | 100g | 670円 | モカ マタリ | | | | 100g | 735円 | パプアニューギニア | | | | 100g | 630円 | マンデリン トバコ | | | | 100g | 630円 | コスタリカ | | | | 100g | 590円 | ジャワロブスタ | | | | 100g | 625円 | キリマンジャロ | | | | 100g | 630円 | ブルーマウンテンNO.1 | | | | 100g | 1,430円 | ブルマンブレンド | | | | 100g | 1,260円 |
キューバNo.1珈琲のクリスタルマウンテン
味・香り共にバランスが取れていてる豆です。是非、お試し下さい。 ¥1,050-
この価格表は、情報が古いので、あくまでも目安としてご利用ください。正しい価格については、誠に恐れ入りますが、スタッフに直接お尋ねください。 |
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